Обмытые баклажаны испечь без жира.

Рецепт приготовления:

  Обмытые баклажаны испечь без жира. С печеных баклажан снять поджаренную кожицу, мякоть нарубить, посолить, добавить толчёные стручковый перец, чеснок, семена киндзы, мелко нарезанный репчатый лук и тщательно перемешать. Подготовленные таким образом баклажаны переложить на сковороду с маслом и немного потушить. Затем залить, взбитыми яйцами, предварительно смешанными с зеленью киндзы, и жарить до готовности. Подать яичницу на той же сковороде.

яйца - 4 шт.,
баклажаны - 2 шт.,
сливочное масло - 20 г,
репчатый лук, зелень киндзы, стручковый перец, чеснок, семян киндзы и соль - по вкусу.

Версия для печати