Подготовленную цельную тушку цыпленка промыть и поджарить.

Рецепт приготовления:

  Подготовленную цельную тушку цыпленка промыть и поджарить. наг сковороде (табака), в духовке, на вертеле или в кеци, Жареного цыплёнка горячим нарезать на куски и уложить на блюдо. Выжать сок из ежевики. Очищенные грецкие орехи, соль, зелень киндзы и чеснок тщательно истолочь, затем добавить толченые, стручковый перец, семена киндзы и перемешать. Полученную массу развести соком ежевики и залить уложенного на блюдо цыпленка.

на одного цыпленка:

сок ежевики – 1 стакан,
очищенные грецкие, орехи – 3/4 стакана,
зелень киндзы - 2 веточки,
чеснок - 2 -дольки,
семена киндзы - 1 чайная ложка,
стручковый перец и соль - по вкусу.

Версия для печати