Фасоль (в зернах) перебрать, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой (8-10 стаканов) и поставить варить.

Рецепт приготовления:

  Фасоль (в зернах) перебрать, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой (8-10 стаканов) и поставить варить. Когда фасоль разварится, тщательно размять ее, добавить толченые грецкие орехи, мелко нашинкованный репчатый лук, толченый перец, соль, размешать и продолжать варить 5-7 минут. Затем добавить в суп мелко нарезанную зелень петрушки, киндзы, сельдерея, укроп и мяты и варить еще 3-5 минут, после чего снять с огня.

фасоль - 300г,
очищенные грецкие орехи - 100г,
репчатый лук - 1-2 головки,
перец, зелень и соль - по вкусу.

Версия для печати