Очищенную, промытую и нарезанную небольшими кусками сомовину сварить обычным способом.

Рецепт приготовления:

  Очищенную, промытую и нарезанную небольшими кусками сомовину сварить обычным способом. Готовую рыбу вынуть из кастрюли, положить на чистую доску, сбрызнуть холодной водой и дать остыть. Остывшую рыбу переложить на, блюдо и украсить зеленью петрушки. Мелко нарезанную зелень киндзы смешать с винным уксусом и залить рыбу полученным соусом перед подачей на стол. Соус можно подать и отдельно, в соуснике. Таким же способом можно приготовить карпа.

рыба - 500 г,
зелень киндзы - 8 - 10 веточек,
винный уксус - 1/2 - 3/4 стакана,
соль - по вкусу.

Версия для печати