Версия для печати
Соус из терна и ткемали
Перебранные и промытые терн и ткемали положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода их покрыла, и варить 15 минут. Затем снять с огня и вместе с отваром протереть через дуршлаг. В полученную массу добавить истолченный с солью чеснок, толченые семена киндзы, красный стручковый перец, соль и перемешать. * терн - 300 г, * ткемали - 300 г, * чеснок - 1-2 дольки, * семена киндзы - 1 чайная ложка, красного стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=696