Версия для печати
Каурма из субпродуктов
Бараньи сердце, печень и селезенку промыть, нарезать на небольшие куски, положить в сотейник и тушить 5 минут. Затем добавить мелко нарезанное курдючное сало и вместе прожарить, после чего всыпать нарезанный кружочками репчатый лук и прожарить еще раз. После этого влить предварительно разваренные и протертые через сито помидоры, добавить соль, молотый черный терец, мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки и тушить еще 5 минут. баранье сердце, печень и селезенка - 500 г, репчатый лук - 500 г, помидоры - 500 г, черный перец, зелень киндзы, петрушки и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=347