Чахохбили из говяжьего филе | Грузинская кухня — Кулинарная Книга Зураба Гелава | BatumiOnline
Конвертер валют
средний курс валют в обменниках Батуми
Чахохбили из говяжьего филе

Рецепт приготовления:

  Говяжье филе (вырезку) обмыть, очистить от пленок, срезать жир, нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю и поставить на огонь. Через 5 минут прибавить сливочное масло-(50 г) и прожарить. Затем всыпать мелко нарезанный репчатый лук и, добавив еще сливочное масло (20 г), поджарить до готовности. Тем временем картофель очистить, нарезать, положить в кастрюлю, немного посолить, залить кипятком так, чтобы вода его покрыла, и поставить варить. Вареный картофель вместе с жидкостью присоединить к поджаренному мясу, добавить молотый черный перец, перемешать и, поварив 5-8 минут, снять с огня.

говядина (вырезка) - 500 г,
репчатый лук - 4 головки,
сливочное масло - 70 г,
картофель - 4-5 шт.,
молотый черный перец и соль – по вкусу

Версия для печати