(1-й вариант)

Говядину (мякоть) с петрушкой пропустить через мясорубку.

Рецепт приготовления:

  (1-й вариант)

Говядину (мякоть) с петрушкой пропустить через мясорубку. Лук нашинковать и тушить до мягкости в сотейнике в топленом масле (2 ст. ложки), а потом соединить с мясом, посолить, добавить еще топленое масло (1 ст. ложку) и снова тушить все вместе до готовности мяса. Когда мясо будет готово, добавить в него молотый черный перец, 3 столовые ложки бульона или воды, перемешать и через 5-6 минут снять с огня. Затем всыпать в приготовленное бдюдо зерна граната осторожно перемешать, чтобы их не помять, и тотчас же подать на стол.

говяжья мякоть - 500 г,
репчатый лук - 2 головки,
топленое масло - 3 ст. ложки,
черный перец (молотый), зерна граната, петрушка и соль - по вкусу.


(2-й вариант)
Говядину (мякоть) пропустить с петрушкой через мясорубку репчатый лук мелко нарезать, положить на сковороду, добавить измельченное мясо, соль, молотый черный перец, топленое масло и вместе хорошо потушить. В процессе тушения периодически перемешивать ложкой. Когда блюдо будет готово, влить туда 2 столовые ложки горячей воды, перемешать и держать на огне еще 2-3 минуты.

говядина (мякоть) - 500 г,
репчатый лук - 4 головки,
топленого масла - 2 ст. ложки,
зелень петрушки, черный перец и соль - по вкусу.

Версия для печати