Версия для печати
Суп из неспелого (зелёного) винограда
Неспелый виноград отварить в 4 стаканах воды, размять и процедить сквозь сито. Отвар поставить на огонь. Часть отвара отделить и остудить, чтобы развести в нем муку. Разведенную муку влить, мешая ложкой, в кипящий отвар и дать еще покипеть. Затем добавить толченые грецкие орехи, мелко нарезанный лук, посолить и варить до тех пор, пока мука не потеряет свой специфический запах и вкус. Изредка суп помешивать ложкой. Этот суп подается как теплым, так ив холодном виде.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=200